Ingredienser:
250 g salladslök
2 msk smör
salt & peppar
1 dl kycklingfond (koncentrerad + vatten)
600 g torsk eller sej
Dressing:
olivolja
3 msk kapris
3 msk citronsaft
½ dl färsk dragon
svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°
Ansa löken. Smält smöret i en stekpanna, lägg i löken.
Salta & peppra & stek på låg värme i några minuter
Häll på kycklingfond, koka tills löken är mjuk
Blanda olivolja, kapris, citronsaft, dragon & svartpeppar.
Salta & peppra fisken & stek den i smör i en het stekpanna några minuter på varje sida
Ställ in i ugnen i 5 minuter
Fördela löken på tallrikar
Lägg på fisken & ringla över dressingen
Bon Appétit
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar