Kycklingsoppa med citrongräs & koriander

4 port
Ingredienser:

2 stjälkar citrongräs
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1 liter vatten
2 msk fisksås
4 svartpepparkorn
1 msk färskriven ingefära
3 kycklingfiléer
100 g färsk minimajs
100 g färska sugarsnaps
4 salladslökar
1 lime
2 msk hackad färsk koriander

Gör så här:

Skiva citrongräs, vitlök & chili tunt. Koka upp vatten, fisksås & pepparkorn i en kastrull. Lägg i citrongräs, vitlök, chili & ingefära & låt koka ihop några minuter. Skär kycklingen i mindre bitar & lägg i soppan.
Låt koka i 5 minuter. Skär minimajs & sockerärtor i mindre bitar & lägg i grytan. Strimla salladslöken

Tillsätt salladslök, limesaft & färsk koriander & smaka ev med salt & peppar

Bon Appétit