Ingredienser:
10 torkade aprikoser (osvavlade)
400 g lammfärs
2 msk olivolja
Salt & grovmalen peppar
3-4 chilifrukter
400 g salladslök
150-200 g sockerärter
2 vitlöksklyftor
2 msk färskpressad citronsaft
ca 100 g ärtskott
1 huvud romansallad
1 kruka mynta
1 kruka koriander
1 kruka thaibasilika
Gör så här:
Skär aprikoserna i strimlor. Stek lammfärsen i olivolja tills den har fått fin färg.
Salta, peppra & tillsätt aprikoserna. Hacka chilifrukten fint, strimla salladslök & sockerärter & häll ner i pannan.
Pressa över vitlök & tillsätt citronsaft.
Stek under omrörning i någon minut.
Vänd ner ärtskott, romansallad & de plockade färska kryddorna.
Bon Appétit
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar