Ingredienser:
4 kycklingfiléer
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
1½ msk smör
1 paket bacon
1 sötpotatis
½ liten grön chili
1 dl kokosflingor
3 msk tomatpuré
3 dl vatten
1 lagerblad
6 hela kryddnejlikor
1 tsk torkad timjan
2 fasta bananer
Gör så här:
Skala & skiva löken fint
Skala & finhacka vitlök
Hetta upp en stekpanna med ½ msk smör & bryn lök & vitlök gyllenbrunt
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar
Skär bacon i strimlor
Lägg i en msk smör i pannan & bryn kyckling & bacon i några minuter
Skala & skär sötpotatis i mindre bitar
Finhacka chilin
Blanda ner lök, sötpotatis, chili & kokos
Tillsätt tomatpuré, vatten & kryddor & låt koka i 30 minuter
Skiva bananerna & blanda ner i grytan
koka i några minuter
Toppa med jordnötter & kokt ris
Bon Appétit
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar