Ingredienser:
500 g kalvfärs
salt & svartpeppar
½ dl grädde
saften från ½ citron
½ kruka färsk dragon
1 msk smör
Champinjonsallad:
250 g färska champinjoner
2 selleristänger
75 g sockerärtor
2 morötter
½ rödlök
2 msk majonnäs
1 dl créme fraiche
2 tsk dijonsenap
½ kruka färsk dragon
salt & svartpeppar
salladsblad
Gör så här:
Blanda färsen, kryddor, grädde, citronsaft & hackad dragon i en bunke & forma till biffar med händerna. Stek biffarna i smör tills de fått färg & blivit genomstekta
Skiva champinjonerna & strimla selleristavarna & sockerärtorna
Skala & riv morötterna grovt & skala & strimla rödlöken Blanda alla grönsaker i en stor skål
Blanda ner créme fraiche, majonnäs & dijonsenap
Hacka dragonen & blanda ner i salladen
Krydda med salt & svartpeppar & smaka av
Lägg upp på tallrikar & dekorera med salladsblad, färsk dragon & citronklyftor
Bon Appétit
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar