Ingredienser:
300 g strimlad lövbiff
2 morötter
1 bit rotselleri
1 bit kålrot
6 röda lökar
2 vitlöksklyftor
1 msk smör
1½ liter vatten
2 -3 msk kalvfond
salt & svartpeppar
2 dl riven stark ost
1 dl créme fraiche
Gör så här:
Skär kött & grönsaker i strimlor & små tärningar.
Skala & finhacka lök, vitlök.
Hetta upp en kastrull med smör & fräs köttet i några minuter
Lägg i grönsaker & häll på vatten & fond
Låt soppan koka på svag värme i 20 minuter eller tills rotfrukterna mjuknar
Servera soppan i djupa skålar & strö på riven ost & en klick créme fraiche
Bon Appétit
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar